2-辛烯酸

• 产品号: W395701
• CAS号: 1871-67-6
• 分子式: C8H14O2
• 分子量: 142.19556
• 纯 度: 85%

产品别名

• 标题: 2-Octenoic acid
• IUPAC标准名: oct-2-enoic acid
• IUPAC传统名: 2-octenoic acid

产品登记号

• CAS号: 1871-67-6
• MDL号: MFCD00002706
• EC号: 217-491-4
• Flavis Number: 8.114
• FEMA编号: 3957

产品性质

• 简要说明: Natural occurrence: strawberry, capsicum frutescens, chicken fat, boiled mutten1
• 简要说明: predominantly trans
• 线性分子式: CH3(CH2)4CH=CHCO2H
• 纯度: 85%
• 沸点: 154 °C/22 mmHg(lit.)
• 密度: 0.944 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点: 113 °C
• 闪点: 235.4 °F
• 熔点: 5-6 °C(lit.)
• 折射率: n20/D 1.4588(lit.)
• GHS警示词: Danger
• GHS危险声明: H314
• 欧盟危险性物质标志: 腐蚀性(Corrosive) (C)
• 个人保护装置: Faceshields, full-face respirator (US), Gloves, Goggles, multi-purpose combination respirator cartridge (US), type ABEK (EN14387) respirator filter
• GHS警示性声明: P280-P305 + P351 + P338-P310
• RID/ADR: UN 3265 8/PG 2
• 危险公开号: 34
• 安全公开号: 26-27-28-36/37/39-45
• 联合国危险货物等级: 8
• 联合国危险货物编号: 3265
• 联合国危险货物包装类别(PG): 2
• 德国WGK号: 3

产品详细信息

详细说明 (English)

Application
Possible uses: lamb, mutton, goat, ripe cheeses, shell fish, meaty chicken.1
Biochem/physiol Actions
Odor at 5.0%: waxy and fatty, mutton gamey; chicken (white meat and skin) notes; dairy (creamy and cheesy) nuances.1
Taste at 25 ppm: waxy and fatty, gamey mutton and lamb-like; chicken and dairy cheese nuances.1

详细说明 (简体中文)

Application
可能的用途：羔羊肉、绵羊肉、山羊肉、熟奶酪、贝类、鸡肉。1
Biochem/physiol Actions
25ppm 时的味道：蜡和脂肪味，像绵羊肉和羔羊肉的膻味；鸡肉和奶酪味。1
5.0% 时的气味：蜡和脂肪味，羊肉膻味；鸡肉（白肉和皮）味；奶制品（奶油和干酪）味。1