丙酮酸

• 产品号: W297003
• CAS号: 127-17-3
• 分子式: C3H4O3
• 分子量: 88.06206
• 纯 度: ≥97%

产品别名

• 标题: Pyruvic acid
• IUPAC标准名: 2-oxopropanoic acid
• IUPAC传统名: pyruvic acid
• 别名: α-ketopropionic acid; α-酮基丙酸; 2-Oxopropionic acid; 2-氧代丙酸

产品登记号

• 欧洲委员会编号: 19
• EC号: 204-824-3
• CAS号: 127-17-3
• PubChem SID: 24901426
• FEMA编号: 2970
• Flavis Number: 8.019
• MDL号: MFCD00002585
• Beilstein号: 506211

产品性质

• 保存温度: 2-8°C
• 联合国危险货物等级: 8
• 联合国危险货物编号: 3265
• 联合国危险货物包装类别(PG): 2
• 德国WGK号: 3
• GHS警示词: Danger
• GHS危险声明: H314
• 欧盟危险性物质标志: 腐蚀性(Corrosive) (C)
• 个人保护装置: Faceshields, full-face respirator (US), Gloves, Goggles, multi-purpose combination respirator cartridge (US), type ABEK (EN14387) respirator filter
• GHS警示性声明: P280-P305 + P351 + P338-P310
• Regulation Compliance: FDA 21 CFR (172.515)
• RID/ADR: UN 3265 8/PG 2
• 危险公开号: 34
• RTECS编号: UZ0829800
• 安全公开号: 26-36/37/39-45
• 级别: Kosher
• 级别: NI
• 线性分子式: CH3COCOOH
• 纯度: ≥97%
• 过敏源: no known allergens
• 沸点: 165 °C(lit.)
• 密度: 1.267 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点: 82 °C
• 闪点: 179.6 °F
• 熔点: 11-12 °C(lit.)
• 感官: caramel; creamy; coffee; meaty; wine-like; vegetable
• 折射率: n20/D 1.428(lit.)

产品详细信息

详细说明 (English)

Biochem/physiol Actions
Taste at 5 ppm
General description
Natural Occurrence: Asparagus, beef, sake, Virginia tobacco, wheat bread.
Packaging
1 sample in glass bottle
10, 25 kg in comp drum
250 g in glass bottle
1, 5 kg in glass bottle
5 kg in poly drum

详细说明 (简体中文)

Biochem/physiol Actions
味觉阈值为 5ppm
General description
天然存在：存在于芦笋、牛肉、清酒、弗吉尼亚烟草、小麦面包中。
包装
1 sample in glass bottle
10, 25 kg in comp drum
250 g in glass bottle
1, 5 kg in glass bottle
5 kg in poly drum