(4Z)-hept-4-enal

• ChemBase编号: 147451
• 分子式: C7H12O
• 平均质量: 112.16958
• 单一同位素质量: 112.088815
• SMILES: CC/C=C\CCC=O
• Canonical SMILES: CC/C=C\CCC=O
• InChI: InChI=1S/C7H12O/c1-2-3-4-5-6-7-8/h3-4,7H,2,5-6H2,1H3/b4-3-
• InChIKey: VVGOCOMZRGWHPI-ARJAWSKDSA-N

名称和登记号

名称

• IUPAC标准名: (4Z)-hept-4-enal
• IUPAC传统名: (4Z)-hept-4-enal
• 别名: 顺式-4-庚烯醛; 顺式-4-庚烯醇; cis-4-Heptenal; cis-4-Hepten-1-al

登记号

• CAS号: 6728-31-0
• EC号: 229-779-7
• MDL号: MFCD00014682
• Beilstein号: 1902614
• PubChem SID: 162241639; 24845109; 24901613
• PubChem CID: 5362814
• FEMA编号: 3289
• 欧洲委员会编号: 2124
• Flavis Number: 5.085

理论计算性质

• Acid pKa: 15.721457
• 质子受体: 1
• 质子供体: 0
• LogD (pH = 5.5): 1.7349269
• LogD (pH = 7.4): 1.7349269
• Log P: 1.7349269
• 摩尔折射率: 35.8658 cm^3
• 极化性: 13.459945 Å^3
• 极化表面积: 17.07 Å^2
• 可自由旋转的化学键: 4
• 里宾斯基五规则: true

分子性质

理化性质

• 沸点: 60 °C/25 mmHg(lit.)
• 闪点: 105.8 °F; 41 °C
• 密度: 0.847 g/mL at 25 °C(lit.); 0.850 g/mL at 20 °C(lit.)
• 折射率: n20/D 1.434; n20/D 1.434(lit.)
• 感官: butter; minty; fishy; vegetable

安全信息

• 联合国危险货物编号: 1989
• 德国WGK号: 3
• 联合国危险货物等级: 3
• 联合国危险货物包装类别(PG): 3
• 危险公开号: 10
• GHS危险品标识: GHS02
• GHS警示词: Warning
• GHS危险声明: H226
• 个人保护装置: Eyeshields, Faceshields, full-face respirator (US), Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US), type ABEK (EN14387) respirator filter
• RID/ADR: UN 1989 3/PG 3
• Regulation Compliance: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR (172.515)

药理学性质

• 过敏源: no known allergens

产品相关信息

• 纯度: ≥93.0% (GC); ≥98%
• 级别: analytical standard; FG; Halal; Kosher; NI
• 其他组分: 0.50% alpha-tocopherol, synthetic as antioxidant
• 线性分子式: CH3CH2CH=CHCH2CH2CHO
• Empirical Formula (Hill Notation): C7H12O

详细说明

Sigma Aldrich - W328901

Biochem/physiol Actions
20ppm 时的味道
Other Notes
天然存在：黄油、鲣鱼干、鱼、磷虾、牛奶、煮马铃薯、胡椒薄荷、苏格兰留兰香、小麦面包。