(2S,3R,4R,5R)-4-{[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}hexane-1,2,3,5,6-pentol hydrate

• ChemBase编号: 133059
• 分子式: C12H26O12
• 平均质量: 362.32764
• 单一同位素质量: 362.14242627
• SMILES: C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@H]([C@@H](CO)O)[C@@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O)O.O
• Canonical SMILES: OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](CO)O)O)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O)O.O
• InChI: InChI=1S/C12H24O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h4-21H,1-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12-;/m0./s1
• InChIKey: LXMBXZRLTPSWCR-XBLONOLSSA-N

名称和登记号

名称

• IUPAC标准名: (2S,3R,4R,5R)-4-{[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}hexane-1,2,3,5,6-pentol hydrate
• IUPAC传统名: lactitol hydrate
• 别名: 4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-葡糖醇; D-乳糖醇 一水合物; 乳糖醇单水合物; 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol; D-Lactitol monohydrate; 4-O-beta-D-galactopyranosyl-D-glucitol; Lactitol monohydrate

登记号

• CAS号: 81025-04-9
• EC号: 209-566-5
• MDL号: MFCD00150767
• Beilstein号: 4218679
• 默克索引号: 145340
• PubChem SID: 24896345; 24882113; 162227336
• PubChem CID: 3067270

理论计算性质

• Acid pKa: 12.099719
• 质子受体: 11
• 质子供体: 9
• LogD (pH = 5.5): -5.5008545
• LogD (pH = 7.4): -5.500863
• Log P: -5.5008545
• 摩尔折射率: 70.8169 cm^3
• 极化性: 29.590591 Å^3
• 极化表面积: 200.53 Å^2
• 可自由旋转的化学键: 8
• 里宾斯基五规则: false

分子性质

理化性质

• 熔点: 95-98 °C(lit.); 95-98°C
• 比旋光度: [α]20/D +13.5±1°, c = 1% in H2O; [α]20/D +13°, c = 1 in H2O
• 甜度: 0.4 × sucrose

安全信息

• 德国WGK号: 2
• TSCA收录: 否
• 个人保护装置: Eyeshields, Gloves, type N95 (US), type P1 (EN143) respirator filter

产品相关信息

• 纯度: ~99%; ≥99.0% (HPLC); 98%
• Empirical Formula (Hill Notation): C12H24O11 · H2O

详细说明

Sigma Aldrich - L3520

Biochem/physiol Actions
人类可感知的糖醇甜味剂。
包装
1, 5 g in poly bottle

Sigma Aldrich - 368695

Biochem/physiol Actions
人类可感知的糖醇甜味剂。

Sigma Aldrich - 61318

Biochem/physiol Actions
人类可感知的糖醇甜味剂。