sodium (2S)-2-amino-4-carboxybutanoate

• ChemBase编号: 128446
• 分子式: C5H8NNaO4
• 平均质量: 169.11109
• 单一同位素质量: 169.03510202
• SMILES: [Na+].O=C([O-])[C@@H](N)CCC(=O)O
• Canonical SMILES: OC(=O)CC[C@@H](C(=O)[O-])N.[Na+]
• InChI: InChI=1S/C5H9NO4.Na/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1/t3-;/m0./s1
• InChIKey: LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M

名称和登记号

名称

• IUPAC标准名: sodium (2S)-2-amino-4-carboxybutanoate
• IUPAC传统名: sodium hydrogen glutamate
• 别名: Monosodium glutamate

登记号

• CAS号: 142-47-2
• EC号: 205-538-1
• PubChem SID: 162222753
• PubChem CID: 23672308; 85314
• Chemspider ID: 76943
• 美国药典/FDA物质标识码: C3C196L9FG
• 维基百科标题: Monosodium_glutamate

理论计算性质

• Acid pKa: 1.8777773
• 质子受体: 5
• 质子供体: 2
• LogD (pH = 5.5): -4.4458017
• LogD (pH = 7.4): -6.180975
• Log P: -3.241447
• 摩尔折射率: 42.1248 cm^3
• 极化性: 12.57248 Å^3
• 极化表面积: 103.45 Å^2
• 可自由旋转的化学键: 4
• 里宾斯基五规则: true

分子性质

理化性质

• 溶解度: 74g/100mL in water
• 外观: white crystalline powder
• 熔点: 232°C

安全信息

• NFPA704:
  

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• 半数致死量: 16600 mg/kg (oral, rat)