(2S,3R,4R,5R)-4-{[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}hexane-1,2,3,5,6-pentol

• ChemBase编号: 128191
• 分子式: C12H24O11
• 平均质量: 344.31236
• 单一同位素质量: 344.13186159
• SMILES: OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
• Canonical SMILES: OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](CO)O)O)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O)O
• InChI: InChI=1S/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+/m0/s1
• InChIKey: VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N

名称和登记号

名称

• IUPAC标准名: (2S,3R,4R,5R)-4-{[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}hexane-1,2,3,5,6-pentol
• IUPAC传统名: maltitol
• 别名: Amalty; Lesys; Maltisweet; SweetPearl; Maltitol; 4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbitol; Maltitol

登记号

• CAS号: 585-88-6
• EC号: 209-567-0
• MDL号: MFCD00006600
• Beilstein号: 89983
• PubChem SID: 24882606; 24897294; 162222502
• PubChem CID: 493591
• CHEMBL: 63558
• Chemspider ID: 432001
• 美国药典/FDA物质标识码: D65DG142WK
• 维基百科标题: Maltitol

理论计算性质

• Acid pKa: 12.099719
• 质子受体: 11
• 质子供体: 9
• LogD (pH = 5.5): -5.5008545
• LogD (pH = 7.4): -5.500863
• Log P: -5.5008545
• 摩尔折射率: 70.8169 cm^3
• 极化性: 29.590591 Å^3
• 极化表面积: 200.53 Å^2
• 可自由旋转的化学键: 8
• 里宾斯基五规则: false

分子性质

理化性质

• 熔点: ~149 °C; 145°C; 149-152 °C(lit.)
• 比旋光度: [α]20/D +107±3°, c = 10% in H2O
• 甜度: 0.9 × sucrose

安全信息

• 德国WGK号: 3
• 个人保护装置: Eyeshields, Gloves, type N95 (US), type P1 (EN143) respirator filter
• 保存温度: 2-8°C

产品相关信息

• 纯度: ≥96.0% (HPLC); ≥98%
• 级别: purum
• Empirical Formula (Hill Notation): C12H24O11

详细说明

Sigma Aldrich - M8892

Biochem/physiol Actions
Sugar substitute with a weak genotoxic effect.1
包装
25, 100 g in poly bottle

Sigma Aldrich - 63415

Biochem/physiol Actions
Sugar substitute with a weak genotoxic effect.1