1-(2,6,6-trimethylcyclohexa-1,3-dien-1-yl)but-2-en-1-one

• ChemBase编号: 126859
• 分子式: C13H18O
• 平均质量: 190.28142
• 单一同位素质量: 190.1357652
• SMILES: O=C(C1=C(C=CCC1(C)C)C)/C=C/C
• Canonical SMILES: C/C=C/C(=O)C1=C(C)C=CCC1(C)C
• InChI: InChI=1S/C13H18O/c1-5-7-11(14)12-10(2)8-6-9-13(12,3)4/h5-8H,9H2,1-4H3
• InChIKey: POIARNZEYGURDG-UHFFFAOYSA-N

名称和登记号

名称

• IUPAC标准名: 1-(2,6,6-trimethylcyclohexa-1,3-dien-1-yl)but-2-en-1-one; (2E)-1-(2,6,6-trimethylcyclohexa-1,3-dien-1-yl)but-2-en-1-one
• IUPAC传统名: 1-(2,6,6-trimethylcyclohexa-1,3-dien-1-yl)but-2-en-1-one; damascenone
• 别名: 大马酮; Damascenone; (2E)-1-(2,6,6-Trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-2-buten-1-one; trans-2,6,6-Trimethyl-1-crotonylcyclohexa-1,3-diene; Doricenone; β-Damascenone, 90%DISCONTINUED, UNSTABLE; Damascenone

登记号

• CAS号: 23726-93-4; 23696-85-7
• MDL号: MFCD00101024
• PubChem SID: 162221186; 24901692
• PubChem CID: 5366074
• CHEBI ID: 67251
• Chemspider ID: 4517997
• FEMA编号: 3420
• 维基百科标题: Damascenone
• Flavis Number: 7.108

理论计算性质

• 质子受体: 1
• 质子供体: 0
• LogD (pH = 5.5): 3.6816037
• LogD (pH = 7.4): 3.6816037
• Log P: 3.6816037
• 摩尔折射率: 63.0164 cm^3
• 极化性: 23.3284 Å^3
• 极化表面积: 17.07 Å^2
• 可自由旋转的化学键: 2
• 里宾斯基五规则: true

分子性质

理化性质

• 溶解度: Ethanol (950C)
• 外观: Pale Yellow to Yellow Liquid; yellow liquid
• 熔点: 116-118°C
• 闪点: 16 °C; 60.8 °F
• 密度: 0.800 g/mL at 25 °C; 0.800-0.830 g/mL at 25 °C(lit.)
• 折射率: n20/D 1.350-1.380(lit.)
• 感官: apple; woody; herbaceous; citrus; nutty; rose; smoky; wine-like

安全信息

• 欧盟危险性物质标志: 易燃性(Flammable) (F); 刺激性(Irritant) (Xi)
• 联合国危险货物编号: 1170
• 德国WGK号: 1
• 联合国危险货物等级: 3
• 联合国危险货物包装类别(PG): 2
• 危险公开号: 11-43
• 安全公开号: 16-36/37
• GHS危险品标识: GHS02; GHS07
• GHS警示词: Danger
• GHS危险声明: H225-H317
• GHS警示性声明: P210-P280
• 个人保护装置: Eyeshields, Faceshields, full-face respirator (US), Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US), type ABEK (EN14387) respirator filter
• RID/ADR: UN 1170 3/PG 2

药理学性质

• 过敏源: no known allergens

产品相关信息

• 浓度: 1.1-1.3 wt. % (190 proof ethanol)
• 级别: Halal; Kosher; natural
• Empirical Formula (Hill Notation): C13H18O

详细说明

Sigma Aldrich - W342017

Biochem/physiol Actions
1-5ppm 时的味道
Other Notes
自然存在：苹果汁、杏子、黑加仑、葡萄、悬钩子、草莓、科尼亚克白兰地、朗姆酒、威士忌和苏格兰威士忌。
包装
1 kg in glass bottle
1 sample in glass bottle
25, 100 g in glass bottle

Toronto Research Chemicals - D134500

A terpenic ketone; odorant in fruits, vegetables, honey, wine and beer.

参考文献

• Sen, A., et al.: J. Agric. Food Chem., 39, 757 (1991)
• Chevance, F., et al.: J. Agric. Food Chem., 50, 3818 (1991)
• Daniel, M.A., et al.: J. Agric. Food Chem., 52, 8127 (2004)