(3S,4R,5R)-1,3,4,5-tetrahydroxy-6-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}hexan-2-one

• ChemBase编号: 102674
• 分子式: C12H22O11
• 平均质量: 342.29648
• 单一同位素质量: 342.11621152
• SMILES: O=C(CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)CO
• Canonical SMILES: OCC(=O)[C@H]([C@@H]([C@@H](CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O)O)O)O
• InChI: InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h5-14,16-21H,1-3H2/t5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12+/m1/s1
• InChIKey: RJPPRBMGVWEZRR-WTZPKTTFSA-N

名称和登记号

名称

• IUPAC标准名: (3S,4R,5R)-1,3,4,5-tetrahydroxy-6-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}hexan-2-one
• IUPAC传统名: isomaltulose
• 别名: 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose; Isomaltulose; PALATINOSE; Palatinose; Isomaltulose

登记号

• CAS号: 13718-94-0
• EC号: 237-282-1
• PubChem SID: 162090558
• PubChem CID: 83686
• Chemspider ID: 75509
• 维基百科标题: Isomaltulose

理论计算性质

• Acid pKa: 11.884811
• 质子受体: 11
• 质子供体: 8
• LogD (pH = 5.5): -5.0378675
• LogD (pH = 7.4): -5.037882
• Log P: -5.0378675
• 摩尔折射率: 69.9751 cm^3
• 极化性: 29.065626 Å^3
• 极化表面积: 197.37 Å^2
• 可自由旋转的化学键: 8
• 里宾斯基五规则: false

分子性质

理化性质

• 熔点: 124-128°C

安全信息

• 保存条件: Room Temperature (15-30°C)

详细说明

MP Biomedicals - 02102552

Crystalline