1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one; 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal

• ChemBase编号: 102534
• 分子式: C12H24O12
• 平均质量: 360.31176
• 单一同位素质量: 360.12677621
• SMILES: OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O.OCC(O)C(O)C(O)C(=O)CO
• Canonical SMILES: OCC(C(C(C(=O)CO)O)O)O.O=CC(C(C(C(CO)O)O)O)O
• InChI: InChI=1S/2C6H12O6/c2*7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2;1,3-6,8-12H,2H2
• InChIKey: PJVXUVWGSCCGHT-UHFFFAOYSA-N

名称和登记号

名称

• IUPAC标准名: 1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one; 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal
• IUPAC传统名: D(+)-glucose; sorbose
• 别名: INVERT SUGAR

登记号

• CAS号: 8013-17-0
• EC号: 232-393-1
• PubChem SID: 162091224
• PubChem CID: 21924868

理论计算性质

• Acid pKa: 11.800943
• 质子受体: 6
• 质子供体: 5
• LogD (pH = 5.5): -3.5683608
• LogD (pH = 7.4): -3.5683777
• Log P: -3.5683606
• 摩尔折射率: 37.3456 cm^3
• 极化性: 15.251392 Å^3
• 极化表面积: 118.22 Å^2
• 可自由旋转的化学键: 10
• 里宾斯基五规则: true

分子性质

安全信息

• 保存条件: Room Temperature (15-30°C)

详细说明

MP Biomedicals - 02102060

Pure Syrup: (Mixture of about 50% Glucose and 50% Fructose obtained by hydrolysis of Starch)